Modo Presencial
Programa bilingüe (español / inglés)
12 meses / Lunes a viernes
3 certificados: Básico, Intermedio y Superior Al finalizar el programa Diploma de la Fundación Le Cordon Bleu Internacional.
Diploma en gastronomía peruanaDiseñado para profesionales que buscan dominar una de las gastronomías más influyentes del mundo.
A través de técnicas, recetas e ingredientes emblemáticos, el programa recorre la riqueza culinaria del Perú —costa, sierra y selva— llevando al estudiante desde el producto local hasta la alta cocina de vanguardia.
Sumérgete en la esencia del Perú con nuestro exclusivo programa Diploma en Gastronomía Peruana, aprende de chefs expertos, descubre ingredientes autóctonos, domina técnicas y entiende por qué la cocina peruana es hoy un referente internacional.
Este programa te ofrece una experiencia única porque combina:
DIPLOMADO EN GASTRONOMÍA PERUANA¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?Público extranjero
Que buscan aprender sobre la gastronomía peruana y sus tradiciones.
Que desean especializarse en cocina peruana y ampliar su repertorio culinario.
Dirigido a personas interesadas en aprender y desarrollar técnicas de la cocina peruana.
Que quieren innovar y hacer crecer sus propuestas gastronómicas.
EXPERIENCIA FORMATIVA
Enfocada en la práctica, en sesiones demostrativas presenciales. Reproducción del contenido de la demostración.
El sustento intelectual e histórico del insumo.
Inocuidad rigurosa, diseño y mantenimiento.
El modelo startup aplicado al sector.
PERFIL DEL EGRESADO